Почему чешский фарфор ценили раньше и почему его ценят сегодня ещё больше
Чешская посуда в доме всегда была признаком статуса. Если на столе стоял чешский фарфор, это был «дом, полная чаша». В нём жили серьёзные и обеспеченные люди. Такой имидж создавала чешская посуда поколениями.
Советскому человеку даже не требовалось это объяснять. Он просто знал: чешское — это уровень. Причём самый высокий: от члена Политбюро до генерала; от председателя горсовета до главврача. И дело было не только в том, что такую посуду было непросто купить.
Её ценили потому, что была видна разница. В фарфоре, в качестве исполнения, в рисунке, в декоративной культуре. В том, как выглядел стол, на котором рядом с чешским фарфором стоял чешский хрусталь. И, конечно, сверкающая люстра над столом.
Чешский фарфор и чешское стекло существовали в одной системе представлений о качестве. Если на столе был хрусталь — это был хрусталь. Если фарфор — фарфор. Если использовался золотой декор, то не меньше 24 Карат. Это была не попытка сделать вещь богаче за счёт внешнего эффекта, а часть культуры производства и сервировки.
Поэтому чешская посуда была не просто предметом быта. Она была частью представления о достойном доме.
Посуду Богемии желали видеть в каждом доме. Бернадотт, Мадонна, более простые сервизы «доставались по блату», за ними стояли в очереди, привозились из-за границы. На фоне советского фарфора чешская посуда всегда выглядела роскошно. Так что выражение «посуда из Богемии» для нескольких поколений было почти синонимом хорошей посуды.
Это восприятие существовало не только в частной жизни. Чешский фарфор использовался там, где посуда должна была представлять страну: на официальных мероприятиях, дипломатических приёмах, в гостиницах и туристическом сервисе. Интурист должен был чувствовать себя как дома. Поэтому на его стол ставили посуду, привычную его европейскому взгляду.
Но затем рынок изменился. Появилась возможность купить практически любую посуду. В страну пришёл огромный выбор — от недорогого массового импорта до роскошной посуды. В начале 2000-х годов коллекция Бернадотт казалась шедевром: Мейсенский цветок, Золотая роза, Охота и другие серии посуды с рельефом — невообразимая красота поддерживала мещанский вкус обывателя.
А с приходом Икеи люди увидели другую посуду: современную, цветную. И интерьер дома постепенно становился более современным.
И на этом фоне Бернадотт начинает казаться устаревшим. Хотя сама посуда Бернадотт плохим не стал. Он остался тем же, несмотря на попытки фабрики приблизить её к современному миру. Однако, можно взять привычную форму, нанести новый декор — и получить визуально обновлённую коллекцию. Но посуда от этого новой не становится. Она остаётся «посудой как у бабушки».
И здесь возникает важная вещь.
Устареть может конкретная коллекция. Не обязательно устаревает производственная школа.
Проблема в том, что для многих людей представление о чешском фарфоре до сих пор начинается там, где появляется Бернадотт. Именно поэтому, увидев современные формы чешской мануфактуры G. Benedikt в ресторанах, они удивляются:
«Это тоже Чехия?»
Фарфора G. Benedikt нет в магазинах. Но он есть на столах ресторанов, отелей и у людей, которые разбираются в хорошей посуде. И это хорошо показывает, насколько далеко сегодня ушло представление о чешском фарфоре от того образа, который многие до сих пор связывают только с Бернадоттом.
Современный стол давно изменился. Изменилась еда. Изменился способ её подачи. Изменились рестораны, интерьеры, сервировка. Изменилось само отношение к тарелке — она перестала быть только фоном для еды и стала частью композиции. И лучше всего эти изменения видны там, где к посуде относятся не только как к украшению стола, а как к части современной кухни — в ресторанах и отелях.
Здесь форма должна соответствовать подаче, размер — блюду, поверхность — современной кухне, а сама коллекция — темпу и характеру работы. Поэтому профессиональные производители не просто следят за изменениями. Они участвуют в формировании современной культуры стола.
И если хочется увидеть современный чешский фарфор, достаточно посмотреть на G. Benedikt.
Это тоже чешский фарфор. Та же чешская фарфоровая школа. Но совершенно другое представление о том, какой должна быть современная посуда.
- Коллекция Helena — современная форма, прекрасная альтернатива Villeroy & Boch.
- Коллекция Optima — лаконичная форма с прямым бортом.
- Коллекция Granit — фарфор с матовой поверхностью, визуально напоминающей камень.
- Коллекция Bellevue — австрийская традиция фарфора в дворцовом исполнении.
- Новинка — Stars, где используется бисквитный фарфор.
Это уже совсем другая столовая посуда. Да, речь идёт о профессиональной посуде. Но профессиональная — не значит предназначенная только для ресторана. Такую посуду совершенно спокойно можно использовать дома.
Профессиональная посуда рассчитана на интенсивное использование. С ней хозяйка дома может быть спокойной: не переживать из-за ежедневного использования, истирания рисунка или вопроса: «А смогу ли я докупить, если разобью одну тарелку?»
Чешский фарфор не ограничен Бернадоттом. Когда-то у него был один очень узнаваемый образ. И этот образ оказался настолько успешным, что пережил своё время. Сегодня выбор гораздо больше. Богемский фарфор не нужно доказывать через дефицит или узнаваемый рисунок. Его можно поставить рядом с сотнями других тарелок. И увидеть разницу.
Когда посуды мало, ценится возможность её иметь. Когда посуды слишком много, ценится способность знать о ней.
Раньше чешский фарфор нужно было достать. Сегодня его нужно выбрать. И, возможно, это гораздо более честный способ его ценить.
Потому что среди всего, что есть, чешская посуда по-прежнему остаётся высоким уровнем дома.
Елена К., основатель и креативный директор Lekon Studio
Первая и вторая часть трилогии «Песнь о чешском фарфоре»: