Сироп из черёмухи

В мае и июне красивые гроздья черёмухи радуют нас своим ароматом и красивыми букетам. Однако, белые гроздья это не только украшение стола, но ещё и вкусный сироп из черёмухи.

Чтобы сохранить запах цветов, сироп готовят сразу после сбора соцветий.

Итак, рецепт приготовления сиропа из черёмухи ниже.

Вам понадобится:

50 соцветий черёмухи

2 литра воды

1,5 кг сахара

4 лимона

4 чайные ложки лимонной кислоты

• Вскипятите воду и сахар в кастрюльке. Сахар должен полностью раствориться.
• Цветы черёмухи срежьте со стеблей.
• Лимоны порежьте кружочками.
• Сложите черёмуху и лимоны в банку.
• Посыпьте лимонной кислотой и залейте кипящим сахарным раствором.
• Сироп из черёмухи подержите в холодильнике 3 дня.
• Процедите смесь через чистое кухонное полотенце.
• Разлейте сок по чистым бутылкам.
• Готовый сок храните в холодильнике. 
• При подаче смешайте 1 часть черёмухового сиропа и 4 части холодной воды.

В сервировке стола: бокал Bicos зелёного цвета, элегантный кувшин советского времени для воды, черёмухового сиропа или в качестве необычной вазы.