Рецепт сабайоне или забайоне по-итальянски

Рецепт сабайоне по классическому рецепту и цветные креманки для подачи сабайоне в Lekon Studio

Давненько я не брала в руки карты, ой, рецепты. Жара, лето, но семья требует еды и разносолов, а юное поколение хлеба и зрелищ. Поэтому вперед, на баррикады кастрюль и венчиков. Пока вы ищите фартук, а типичная итальянская домохозяйка обязательно имеет их несколько видов, расскажу историю. Сабайон (Забайоне) – типично итальянское блюдо, появившееся предположительно в средние […]

Рецепт лёгкого летнего салата

Легкий летний салат из помидоров, моцареллы и рукколы на красивой тарелке Garden Helena в Lekon Studio

Жара… Ничего не читается, ничего не пишется. Только готовится. Что-нибудь лёгкое, французское. Например, салат. Томат, руккола, моцарелла, поджаренный зерновой тост. Главное в салате это его заправка. Совсем простая: крупные кристаллы розовой соли, винный уксус, перец, оливковое масло, лимонный сок. Если есть силы на творчество, то можно создать сложный соус с дижонской горчицей, мёдом, анчоусами, апельсиновым […]

Готовим оладьи из акации

Оладьи из цветков акации готовим по рецепту французского шеф-повара

Король поваров и повар королей Жорж Огюст Эскофье, француз, кулинар и ресторатор придумал настоящее весеннее блюдо — оладьи из цветков акации. Как знать, любовь к профессии или перебои с продуктами в годы Первой Мировой войны послужили толчком к созданию столь необычного блюда, которое может приготовить каждый. Готовим оладьи из акации по рецепту великого шеф-повара. Для […]

Классический банош и его рецепт

Классический банош и его рецепт приготовления в Lekonstudio.ru

Готовим банош по классическому рецепту, соблюдая два важных правила. Первое. Чтобы банош получился правильной консистенции и вкуса для его приготовления купить сметану, молоко, масло домашнего качества. Продукты повышенной жирности добавят баношу именно тот вкус, который необходим для закарпатского блюда. Вторым условием является соблюдение правила приготовления кукурузной муки. После того, как засыпали крупу в кастрюлю, её […]

Как приготовить вкусный суп харчо?

Как приготовить вкусный суп харчо и сервировать его в красивой тарелке

Чтобы приготовить вкусный суп харчо требуется примерно 2 часа времени и небольшой набор продуктов. У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления грузинского блюда. Я поделюсь с вами именно тем рецептом, который показан на фото. Чтобы приготовить вкусный суп харчо я купила грудинку на косточке. Совершенно не хотелось возиться с рулькой (она жестковата) или с рёбрами. […]

Завтрак яйцо всмятку с солдатами

Завтрак яйцо всмятку с солдатами. Купить посуду для завтрака в lekonstudio.ru

Типично английский завтрак: яйцо всмятку с солдатами. Так называется подача яйца всмятку и хлебных палочек, обжаренных в масле. История завтрака давняя, известная и зарисована для потомков Готтфридом фон Ведигом в 1630 году на полотне «Натюрморт со свечой». Как приготовить завтрак Яйцо всмятку с солдатами. Яйцо комнатной температуры опускаем в кипящую подсоленную воду и варим ровно 6 […]

Рецепт мягкого шашлыка из баранины

Рецепт мягкого шашлыка из баранины и посуда для шашлыка. Овальная тарелка большого размера для подачи шашлыка купить в lekonstudio.ru

Сколько рецептов мягкого шашлыка вы знаете, включая фирменный рецепт хозяина любого дома?  Мне известны следующие: шашлык по-узбекски, шашлык из печени, из баранины, шашлык по-казахски, шашлык по-кавказски, из баранины с курдючным салом, бастурма (маринованный шашлык), шашлык степной. «Это все знают!», — скажете вы. Но есть у меня рецепт мягкого шашлыка из баранины, который знают только в […]

Приготовить ужин на скорую руку

Приготовить ужин на скорую руку вегетарианская паста с овощами рецепт в lekonstudio.ru

Что приготовить на ужин на скорую руку? Вопрос, которым задаётся время от время любой человек, предпочитающий домашнюю еду. Я хотела бы предложить два простых рецепта, для которых требуется совсем немного продуктов и мало времени. Первый рецепт можно назвать вегетарианским. Для него потребуется:   Лук, морковь, капуста, сладкий перец, чеснок, спагетти, куркума, соевый соус. Масло для […]

История спаржи в России

История спаржи в России, как подавать и правильно есть спаржу. Тарелка для спаржи серого цвета Granit G.Benedikt купить в Lekon Studio в Москве

История спаржи в России началась очень давно, более 400 лет назад. Именно тогда в стране было время не только Смуты, но и спаржи) И, если Смутное время известное своими войнами и интригами, это дело рук местного населения. То вкус к спарже привили голландцы, которые уже тогда знали, что аспарагус это не только красиво, но и […]

Как приготовить спаржу в духовке

Как приготовить спаржу в духовке с сыром фета и лимоном рецепт в lekonstudio.ru

Спаржа в духовке, запечённая с сыром фета и лимоном это не только быстрое приготовление, но и вкусное весеннее блюдо. Как приготовить спаржу в духовке: Пучок спаржи Морскую соль Пачку феты Лимон Оливковое масло Чёрный перец Листья рукколы для украшения Форму для запекания, например, здесь Готовим спаржу в духовке: Подавайте на стол вместе с отварным картофелем. […]